前些日子才懷念起在澎湖吃到的仙草挫冰，沒想到最近在台北也吃到了，耶！《八時神仙草》的刨冰是用仙草凍冰磚去刨，甜度不高、順口清爽，其香氣也非一般的仙草香，不過他們家的仙草真的很難挖，因為實在太咕溜了啦！推薦大家到中山站逛街時順便來吃一碗有清雅仙草香的好吃刨冰。也有飲料跟非刨冰甜點的選擇。
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台北冰店推薦-八時神仙草
這天在附近吃完午餐，實在太熱，就想無縫接軌找個地方喝咖啡避暑一下，於是發現《八時神仙草》的刨冰，咦！！這不是我最近一直很想吃的＂仙草＂剉冰嗎？之前在澎湖玉冠吃過很仙草的仙草剉冰，每每想起來都很嘴饞，最近剛好又想起，所以今天發現中山站剛好有一間用仙草凍冰磚打出的剉冰，就讓我十分喜孜孜！
《八時神仙草》是2013年從台中逢甲夜市的小攤販起家，也曾在台中歌劇院有過獲德國紅點設計獎的分店，不過目前是台北跟香港有多間分店，反倒是台中沒分店了？
八時神仙草中山店用餐環境
要先在櫃台點餐才能入內找座位，今天是平日的下午，我們到時裡面的客人還不少，幸好當時還有幾組座位
我喜歡店內的環境，極簡的灰色系營造出一個優雅的基本氛圍，另外再用紅磚牆、畫、書櫃以及金屬線條的板凳加強設計感，雖然桌子小了一點，但不是那種座位塞滿滿的用餐環境，看起來整潔又很有氣氛，最重要的是有適合我們放嬰兒車的小角落，嘿嘿
↓↓↓奇怪，本來我們入店時還很多客人，下午三點多突然沒人了？趕快來拍這面牆
八時神仙草中山店菜單價目表
《八時神仙草》顧名思義，主打就是仙草系列的甜品囉，有仙草冰、仙草凍、仙草飲料等等，每人低消一個品項，菜單上有圖片可以參考真方便
製作台就在座位區旁邊，可以看到店員製冰的過程，喔喔！真的是用仙草冰磚去打的耶，而且還不只是把冰磚打一打而已，中間有停下來淋煉乳，店員也是反覆把冰壓了又壓、刨了又刨
八時神仙草心得分享
低消一人一個品項，我們就點了刨冰跟仙草盛盤，後來覺得其中一項應該點個仙草飲品喝喝看，因為吃到後來才發現原來刨冰最下面也藏有仙草凍
ps其實本來最想吃的是麵茶奶蓋布蕾雪花冰，看到人家分享照片整個一見鍾情，可惜現場說賣完了
抹茶嫩仙草雪花盛盤$159
「抹茶嫩仙草雪花盛盤」內含蓋了抹茶冰淇淋、蜜紅豆的仙草刨冰跟一碗紅豆紫米芋薯圓珍珠。他們家的仙草是用仙草乾經過八小時熬煮，刨冰所使用的冰磚也是用仙草凍製成，據說不加一滴水
先說說仙草的綜合心得，他們家的仙草不管是口感還是風味的確都跟一般仙草不一樣，仙草的香氣有點青草茶風格，特殊的草本香之下有著微微的甘甜，雖然仙草香不如我在澎湖吃到的那麼濃郁，不過也是吃得出來，而且恬淡爽口，仙草香味不會濃到讓人無法接受，還蠻順口
仙草凍也不是像一般仙草的彈牙咬感，而是滑嫩中又有點粉粿般的軟糯，欸咦！真的像官方說的很難挖耶，因為實在非常咕溜，所以不太好挖也不好弄斷，難怪湯匙比較大
回到刨冰本身，仙草凍冰磚打出的冰介於雪花冰跟挫冰之間的口感，既有雪花冰的輕盈細緻，少數部分又可以吃到挫冰類的脆粗顆粒，裡面還不時會吃到絲絲的仙草凍喲！
不知道是不是因為有淋煉乳，奶味倒是比仙草味更厚更明顯，仙草香雖然沒那麼濃，但也還吃得出來，有點仙草牛奶的調調，而整體甜度不重，讓人吃多也不覺得膩；抹茶跟仙草的搭配也很讚，兩種幽雅的香氣合成一股更風雅的美味！不過我跟貓仔還是覺得如果仙草香氣再重一點就更好了
吃到最後還有小驚喜，原來底下藏有仙草凍耶！這冰也算是仙草二吃了，有仙草冰又有仙草凍，上面的仙草冰是類似仙草牛奶的風味，下面的仙草凍則更能吃出《八時神仙草》的仙草風味
紅豆紫米芋薯圓珍珠就是為冰品的口感錦上添花囉
芋泥嫩仙草盛盤$89
「芋泥嫩仙草盛盤」含一份紅豆紫米芋薯圓珍珠跟一盤加了芋泥和紅豆的仙草，如果想要吃到更明顯的仙草香氣，點嫩仙草系列更能體會他們家的特色，因為仙草的滋味能更純粹的呈現。
關於仙草的滋味，前面有說過了，這裡就不複述，這仙草甜度不重，但芋泥很甜，所以甜度就主要純靠這蜜芋泥提點啦；剛剛的仙草凍還能依靠刨冰一起舀起來，這裡的仙草就更顯咕溜感，不好撈，但咬起來蠻有意思
八時神仙草在哪裡?
八時神仙草中山店
地址：台北市中山區中山北路一段135巷5號
營業時間：12:00–22:00
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