前兩天去吃了《狂一鍋》，終於知道為什麼叫狂一鍋了，真的很狂耶！號稱狂銷50座101、超好吃的排骨酥鍋搭配數十種蔬食、火鍋料、麻油雞飯、高麗菜飯、荷包蛋跟飲料冰淇淋自助吧吃到飽，全天候不分時段只要299元，重點是不限用餐時間，CP值超高，外面加蛋還要加錢，在狂一鍋西門店，自由加蛋無上限，根本是聚餐聊天、悠哉帶寶寶吃飯的神店啊！《狂一鍋》從新北中和起家、爆紅到全台灣，從中午一直營業到深夜，一天八次翻桌，用餐時間人潮滿滿，全台門店破1萬則 Google 評論平均4.7星，平價、美味、大氣，堪稱火鍋界新傳奇、新台式火鍋第 1 品牌，難怪曾獲2024 鍋物優質嘉年華十大鍋物票選人氣第一，台北最狂人氣火鍋當之無愧，吃過這餐我也整個迷上了，帶寶寶真是太方便了啦，下次一定還要來吃！不過切記一定先要訂位啊！
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西門町不限時餐廳推薦-狂一鍋台北西門町店
《狂一鍋》主打新台式火鍋，是台北最狂人氣火鍋，內用免加價就享蔬食火鍋料等自助吧吃到飽，好吃又好喝的排骨酥湯鍋的「超值狂享鍋」只要299 元，用餐不限時間且可以訂位，從中午營業到深夜不打烊，是吃宵夜的好地方！目前北中南都有分店，我們今天來《狂一鍋台北西門町店》吃午餐，聽說西門町店有獨家限定的荷包蛋、麻油雞飯、高麗菜飯，都是無限享用，那一定要來嚐嚐啊！
西門町店離西門站很近，從六號出口走五六分鐘就能抵達，因為怕人很多，想說挑個下午兩點來用餐，結果人還是很多耶，門口一直都是排隊狀態，下午也是大客滿，是說不限時間又是吃到飽，而且才299元起，這麼討喜的設定，怎麼能不客滿？真的好佳在我們有先訂位
狂一鍋台北西門町店好拍造景
《狂一鍋台北西門町店》最吸睛的就是這個天燈造景，融入台灣文化元素，既有氛圍又好拍，是許多客人特地來朝聖的打卡熱點，因為我們有先訂位，很快就入座，如果沒訂位在等候位，可以來門口的天燈造景拍拍照紀念一下，打發時間
狂一鍋台北西門町店用餐環境
呼應新台式火鍋的特色，《狂一鍋台北西門町店》也是走懷舊感又帶新穎風的路線，牆上有台客風的字句，加上搶眼的霓虹燈、壓花玻璃、特別的牆面造型等等，是個很有個性且別緻的用餐環境，座位間還有隔板，不會太過擁擠
↓↓↓右下角的小空間蠻有意思，我看到這區的入口後來有拉起屏風，如果跟一群親友聚餐好像可以充當小包廂（因為一直有客人，我不好意思探頭進去，就沒拍到）
狂一鍋菜單價位
怎麼點餐呢？先選鍋底，狂一鍋目前有十一種鍋底，根據所選肉品會有不同的價格，例如生炒花枝鍋+雪花牛=569元，現在還有推出三款無肉片、純鍋底版的「超值狂享鍋」，只要299元起，雖然沒有火鍋肉片，但也有原始鍋底(雞腿、蛤蜊、排骨酥之類的)，不會單調，其實我覺得這樣也很優，搭配豐富的自助吧吃下來不會空虛，絕對吃得飽
狂一鍋台北西門町店吃到飽自助吧
蔬菜火鍋料主食
《狂一鍋台北西門町店》的吃到飽自助吧有近四十種，食材很豐富，除了常見的青菜跟火鍋料，今天還看到莧菜、馬鈴薯、紫地瓜、桂竹筍、虱目魚滑、韓國魚板等等，強力推薦必拿鱈魚湯包，皮不是一般丸子那種軟軟彈彈的，而是脆彈脆彈，咬下去還會爆汁呢！超讚！(食材隨季節更換，請以現場為準)
荷包蛋
熟食類的有肉燥飯、白飯等，還有西門店獨家限定的荷包蛋、麻油雞飯、高麗菜飯，全都是吃到飽！(熟食都有蓋子保護，我要拍照才打開)
這荷包蛋很好吃耶，有Ｑ有嫩，取一只蓋在香噴噴的麻油雞飯上，再淋點甜甜的醬油，哇，古早味的美食，又香又滿足
高麗菜飯/麻油雞飯
有麻油雞飯吃到飽太犯規了吧！用日本電鍋煮出的白飯香軟帶彈，味道也不錯耶，裡面有不少料，像是菇類、雞肉等等，麻油味不會太濃太膩，麻油香點到為止，清香淡雅又爽口，拿來搭鍋剛好！
高麗菜飯也很好吃，雖然跟麻油雞飯長得有點像，但味道不一樣，帶點青菜的清甜味，兩款比起來，我是更愛高麗菜飯，貓仔則是比較喜歡麻油雞飯
飲品/冰淇淋
飲料跟冰品也有不少選擇，除了一般的汽水機，還有芭樂汁、大苑子冰沙、台南府城義豐冬瓜茶、蔬果汁、紫茶等等，我特別喜歡蔬果汁，很好喝
冰品類則有樂天冰淇淋、泰國明果冰淇淋跟霜淇淋機，霜淇淋機口味不一定，之前有出現過美祿霜淇淋，今天是布丁跟牛奶兩種，我好愛牛奶的霜淇淋，是我愛的那種風格，醇香不膩，濃得恰好
之前去吃到飽都要特別留點時間吃冰，現在來狂一鍋不限用餐時間，可以吃到盡興再來吃冰，嘿嘿！
醬料
醬料中比較特別的是「狂派辣鮮露」跟「台菜九七味」，我推薦「台菜九七味」，是蒜蓉醬的味道，是說其實今天的鍋物味道都很剛好，我就沒多沾醬，頂多加點蔥花
狂一鍋好吃嗎?心得分享
那火焰有沒有很厲害！拍起來就是狂啊！
先說說綜合心得，整體來說我是相當滿意，光是299有蔬菜火鍋料又有飲料喝到飽，再加上不限時間整個就很讚，現在帶寶寶出門，都會想找不限時的餐廳，如果小皮寶突然歡起來，要抱要哄，吃飯時間都被壓縮到，限時間就吃得很克難，現在知道《狂一鍋》這麼讚，以後都可以來這裡輕鬆吃了，我跟貓仔今天確實放鬆許多，當然啦，重點也是狂一鍋的品質還不錯，自助吧種類豐富不馬虎，湯頭味道也蠻有特色，會讓我想再來吃
功夫排骨酥$89
《狂一鍋》有數款單點菜色，如果想錦上添花就能點一些來吃吃
如果沒有點排骨酥鍋，也可以點酥炸版的小食吃吃看，店員說排骨酥都是他們每天裁豬小排，自己醃、自己炸，那肉質因為醃過所以自帶香氣，咬起來外皮酥脆鹹香、肉感彈嫩，很好吃，不過因為已略有鹹味，再灑胡椒鹽可能會偏鹹，如果大家想吃原始風味，可以請店員先別灑胡椒鹽，反正旁邊本來也會放胡椒鹽，可以自己酌量沾
鳳梨蝦球$159
《狂一鍋》竟然有鳳梨蝦球，而且風味不輸給中菜餐廳耶，一份還只要159元！鳳梨蝦球蠻不賴，炸衣厚度剛好，不會太油太厚，酥脆之下是又彈又Q的蝦仁，一口咬下很有對比感，還有香甜鳳梨跟大量的高麗菜絲搭配，咬起來更加爽口
功夫排骨酥鍋（超值狂享鍋$299）
《狂一鍋》的十一種鍋底口味中，「功夫排骨酥鍋」號稱鎮店之寶，把日治時期開始的人氣台味美食「排骨酥」變成了湯頭，據說熱銷有50座101，前面有說過這排骨酥是店員每天手工修裁、醃製、酥炸，是《狂一鍋》自製料理，而湯頭則是與台菜王子「黃景龍主廚」一同研發，本來是要509元起才能吃到，現在點無肉片版的「超值狂享鍋」只要299元就能吃到
基本鍋底有排骨酥、香菜、紅蔥酥、炸蒜頭等，初始高湯有加入柴魚，今天三款湯裡面我跟貓仔都最愛這款，真的優，很有意思，有點像台式羹湯那種清甜帶鹹的風味，但可以用火鍋的方式享用，肉啊、菜啊等食材煮下去都好好吃，通常煮完火鍋肉片我會想沾點醬，但今天完全不用，不用再加醬就很有味道，尤其湯中那香菜的滋味畫龍點睛，讓湯頭頗有輕盈感，好喝又不會太膩
↓↓↓煮過的排骨酥跟酥炸版感覺不同，多了更多軟Ｑ感，也更好咬
剝皮辣椒蛤蜊雞鍋（超值狂享鍋$379）
「剝皮辣椒蛤蜊雞鍋」的基本鍋底有剝皮辣椒、蛤蜊跟雞肉，再加入大骨高湯，剝皮辣椒本身甜甜辣辣，再加上蛤蜊帶來的鮮美，喝起來便是鮮甜帶辣，豐富有層次，辣度大概是小辣再辣一點，煮出的食材帶上辣度挺過癮，雞肉也很好吃，嫩彈好咬，完全不柴
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋+板腱牛$609
除了必點排骨鍋，「火焰系列」是我個人強力推薦必點鍋物，因為視覺上實在太享受了！今天有很多人點，我路過看到一桌桌火焰燃於鍋上有夠厲害，好奇就問店員是什麼鍋，店員說店內有兩種鍋會有這種火焰，一是「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」，另一款是「火焰香辣鍋」，我們便選了「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」，附餐肉片則選板腱牛
「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」的基本鍋底有一罐米酒、蛤蜊、烏骨雞、藥膳包，首先，服務人員先將烏骨雞搭配辛香料在桌邊爆香，接著倒入一整罐米酒、蛤蜊，煮滾後就會點上火
這火焰真的厲害，維持很久耶，我大拍特拍拍到超過癮，難得拍到我把相機放下來休息一下竟然還在燒，很厲害，還沒吃到鍋就已經先享受一番了
視覺享受了，那湯頭如何呢？湯頭也很讚，雖然倒了一整罐米酒，但因為大火滾滾，其實留下來的酒味並不烈，喝起來還蠻順口，有點像四神湯那種溫潤清香的藥膳風味，再帶上溫和的酒香，清清甜甜、溫柔療癒，其中還有蛤蜊的鮮味妝點，好喝！烏骨雞也很有風味，儘管沒有醃過，但剛剛在桌邊有爆炒過，所以香氣很足，比普通雞肉香上許多，而這鍋煮出來的青菜也超好吃，尤其大推自助吧食材中的桂竹筍，放進去是鮮上加鮮，湯頭又更美味了
狂一鍋是肉多多的姊妹店，我又是肉多多的愛好者，去肉多多吃飯常選板腱牛，所以今天也選了板腱牛，這款牛肉的特色是油花沒有很多，很適合貓仔這種不愛吃肥美肉片的人，我則是蠻喜歡中間那塊筋，嫩嫩彈彈的蠻好咬，能為肉片增添不同口感
吃飽喝足，不限時間真好，有餘裕跟寶寶拍照，哈哈，剛好坐在霓虹燈前面，這景好棒，寶寶也剛好笑得很開心
狂一鍋西門店在哪裡
地址：臺北市萬華區中華路一段88號4樓
電話： 02 2381 2323
營業時間：11:30–00:00
官網：https://www.twfondueretro.com
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