宜蘭礁溪有一間隱藏版的文青風特色火鍋《動涮溫體涮涮鍋》，肉品跟海鮮套餐只要358元起，溫體牛、溫體羊每天新鮮直送，蔬菜火鍋料、滷肉飯、咖哩飯、雞蛋、冰淇淋、冷熱飲品等通通免加價吃到飽，除此之外還有不少亮點，像是純以大骨及蔬菜熬煮出的無味精湯底自然鮮甜、超大用餐區寬敞不擁擠、網美打卡必拍造景、用餐可免費停車、從中午一路營業到深夜、有包廂可唱卡拉ok、有素食鍋等等，是宜蘭礁溪火鍋、礁溪家庭用餐、礁溪宵夜推薦！
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宜蘭礁溪免費停車餐廳推薦-動涮溫體涮涮鍋
前兩天我們一家三口到礁溪兩天一夜小旅行，在飯店睡飽吃飽、街上買買伴手禮，一轉眼又到了午餐時間，於是來了這間礁溪新開幕的火鍋餐廳《動涮》。
《動涮》目前在全台有兩間分店，一間在台北內湖，一間在宜蘭礁溪，今天來的礁溪店是兩層樓的優美洋房，大門前方有愛心座椅，最吸睛的是建築外牆上旁邊有兩只眼睛，為餐廳增添了逗趣可愛的氛圍，而店前還有專屬免費停車場，大概二十個停車位左右，不過餐廳生意很好，像我們今天是平日來用餐，下午非正餐時間也是來了一波波客人，停車場瞬間被停滿，所以要停車還是早點來為佳囉。
動涮網美必拍打卡造景
除了大門前方有愛心座椅可以拍，半戶外的廊道更垂滿了浪漫的紫藤花，紫色花瀑美不勝收，非常推薦來這裡拍照留念。
動涮溫體涮涮鍋特色簡介
↑↑↑在用餐區就可以看到廚房狀況
幫大家簡單整理一下《動涮》的特色
• 海鮮、肉品套餐358元起，附蔬菜火鍋料等自助吧吃到飽
• 溫體牛、溫體羊每天新鮮送達
• 秘製湯頭不加味精，純以蔬菜及大骨熬煮，我覺得湯頭很優耶，連蔬菜湯都好喝
• 肉品現點現切，開放式的廚房將備餐過程一目了然
• 文青風空間十分寬敞，還設有網美風打卡造景及卡拉OK包廂，包廂不限金額，人數滿8-10人即可預訂
• 有專屬免費停車場
• 中午11點開店後就不打烊，一路營業到晚上12點，吃午餐、晚餐、宵夜都可以
動涮一樓用餐環境
我就喜歡這種下午也有營業的餐廳，帶寶寶吃飯也能很從容，而且《動涮》空間大、座位多，有不少座位都可以停嬰兒車，座椅也舒適。
餐廳充滿著一股很有活力的文青調調，鮮黃色的座椅先是讓人倍感活潑，隨處的綠意妝點又添上幾分悠哉清新，還充當了與鄰座的隔板，用餐起來非常自在，最有意思的是開放式的廚房工作區有幾分像超市的感覺(可能是那個看板的關係)，多了幾分親切感。
今天近下午一點來用餐，本來以為平日不會很多人，沒想到人也是不少耶，下午更是一波波來，比中午生意還好，而且因為空間大，又有不同隔間，就算用餐客人很多，也不會覺得很擁擠。
後段的座位區可以看到火車耶！貓仔看到好幾次，我一次都沒看到，可惜～
動涮溫體涮涮鍋二樓座位區
二樓座位區不如一樓大，但很適合包場使用，而且窗外景致優美，有沉穩蒼綠的山巒及一片鮮綠的田野，配上窗外的細雨霏霏，有著詩情畫意的秀美。
動涮溫體涮涮鍋包廂座位
《動涮》有一間典雅大氣的包廂，可以免費唱卡拉OK，最佛心的是不限金額，只要滿8-10人就可以入座，如果喜歡較有隱私的用餐環境，包廂會是不錯的選擇，記得先打電話預約哦。
這個包廂太棒了啦，來礁溪玩如果想找個舒服又可以親友同樂的聚餐餐廳，到《動涮》吃火鍋兼唱卡拉OK就對了，還有靜謐的山野景觀可賞呢！
動涮溫體涮涮鍋菜單價位
《動涮》以套餐為主，另有一些單點的食材和酒水，很特別的是肉品有特定的湯底搭配，例如牛肉系列就是搭配牛骨熬出的高湯。
另有素食可食的素食鍋，會提供素食湯及素沙茶。
動涮溫體涮涮鍋自助吧吃到飽
自助吧內容請以現場為準
自助吧區明亮整潔，雖然現在是非正餐時間的下午，但服務人員補菜還是很勤。
蔬菜火鍋料
火鍋食材有近三十種，種類會隨季節更換，部分蔬菜則是跟在地小農合作，而蔬菜櫃上方有王子麵、粉絲等副食，雞蛋也是吃到飽喔！
特別推薦丸子，他們家選用的丸子好吃耶，像是會爆漿的海鮮丸、真材實料的鮮彈花枝丸等等，不是馬馬虎虎的火鍋料。
醬料
醬料中比較特別的是薑絲，可以搭配牛肉湯DIY。
滷肉飯/咖哩飯
吃不過癮還有咖哩飯跟滷肉飯，滷肉飯那膠質爆發的肥嫩口感有夠犯規！
飲料
今天的冷飲有蜂蜜醋、無糖綠茶、蔬菜可爾必思、水果冰沙等，以吃到飽的冷飲來說算是蠻好喝，不會稀稀淡淡；熱飲則有咖啡機跟數款茶包。
冰淇淋
冰品則是自己擠的霜淇淋，雖然我們是拿小碗裝，但其實旁邊有甜筒餅乾。今天是靜岡哈密瓜口味耶，香甜濃郁又順口，哈密瓜味也不會太假。
動涮溫體涮涮鍋好吃嗎？餐點推薦
點了兩份套餐又加點了兩款海鮮，99公分以下不收費，帶小皮寶來吃剛好～
牛肉跟海鮮都蠻優，溫體牛肉可以DIY出鮮嫩牛肉湯，海鮮則是鮮甜有品質。
湯頭
主菜有對應的特定湯頭，兩款湯都蠻不錯耶，雖然是用原型食材熬出的自然取向湯頭，但比我想像的還好喝，味道完全不單調，清雅又不失風味、簡單卻有滋有味，是會想多喝幾口的那種自然甘甜。
•溫體牛肉→牛骨湯：
牛骨搭配蔬菜熬煮，滋味鮮醇柔和無腥味，嚐得出牛肉的醇香美味，煮蔬菜超級好吃！會染上牛肉淡淡的香味，讓人不想再另外沾醬。
•海鮮鍋→五行蔬菜湯：
用多種蔬菜熬煮、素食可吃的蔬菜版湯頭，風味不輸給葷食湯，香味沉穩紮實且層次豐富，用來煮海鮮很合適，更襯托海鮮的鮮甜。
溫體牛肉片火鍋$588
來《動涮》必點溫體系列，他們家的溫體肉品都是當日直送，除了溫體牛還有溫體羊，隔壁客人說他們專程來吃溫體羊，雖然羊骨湯加上溫體羊讓我蠻感興趣，但第一次來吃，我還是從溫體牛開始。
還好貓仔在等我拍照的時候有東看看西看看，赫然發現牆上有溫體牛的吃法，照著指示做比單純丟進鍋裡好吃多了！
作法相當簡單，先把三、四片溫體牛放入碗中，將”滾燙”的牛骨湯澆至其上，再隨喜好放入薑絲跟蔥花，美味不求人的香噴噴溫體牛肉湯就輕鬆完成了！
只要靜置十幾秒就好，利用湯的熱度將牛肉燙熟，粉嫩色的牛肉被滾燙的湯汁鎖住肉汁，口感鮮嫩柔軟，用薑絲跟蔥花簡單烘托香氣就非常美味喲！
海鮮小盛合鍋$488(下圖為有加購的內容)
2s生食級干貝$59/顆
生蠔$99/2顆
「海鮮小盛合」內容物有蛤蜊五顆、白蝦兩隻、草蝦兩隻、小卷兩隻及魚片，我們又另外加購2s生食級干貝及生蠔。
海鮮鍋也蠻讚耶，蛤蜊無沙、干貝鮮香迷人、魚肉沒有一煮就散，尤其白蝦很優，好大一隻，緊實又鮮甜！整體來說品質蠻不錯，口感彈牙、鮮美無腥味，點份海鮮鍋來增加餐桌度也很棒。
以上，很有質感的礁溪文青風火鍋店，超級適合聚餐，分享給大家！台北也有分店喲～
動涮在哪裡
營業時間：11:00–00:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉三民村礁溪路三段76號(附設停車場)
電話：03 987 1212
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