《大仁哥蔗香脆皮桶仔雞》是有名的桶仔雞餐車，全台趴趴走，常常一公布駐點就被秒殺訂光，我也被朋友大推了好幾次，一直很想吃吃看，前兩天終於吃到了，耶！真的名不虛傳，從裡到外都有香噴噴的蔗香，溫體黑羽土雞肉質鮮嫩多汁，皮也頗有嚼勁，好吃耶，難怪這麼受歡迎！除了行動餐車，《大仁哥蔗香脆皮桶仔雞》在宜蘭也有中式桌菜的實體店面。
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↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
大仁哥烤雞怎麼訂
宜蘭有提供中式料理的旗艦店，如果沒辦法去宜蘭用餐，可以關注大仁哥烤雞的粉絲團，不時會公布駐點，要訂購就在該場次底下留言要哪個時段，若留言被官方按讚表示訂購成功，若時段有顯示額滿的小圖(下圖)即無法訂購，強力建議看到有心儀時段就要趕快下訂，因為真的很熱門，常常一下就滿了，記得先預訂啊！沒預訂吃不到
＊大仁哥烤雞最新駐點請看：點此看大仁哥烤雞粉絲團
＊大仁哥蔗香脆皮桶仔雞宜蘭旗艦店地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號
↓↓↓一下就額滿的新店場
大仁哥烤雞價格及取餐方式
前陣子看到新店網友分享大仁哥烤雞多好吃，我真扼腕，ㄜ啊！我又錯過了，趕快上大仁哥烤雞的粉絲團看看最近還會去哪，沒想到超巧，一周後又要來新店，於是趕快拜託貓仔幫我下訂，嘿嘿．被朋友推薦好久，總算可以吃到了！還好早點訂，新店場常常很夯，沒多久就額滿了，是說在新店也是挺方便，大仁哥烤雞不時會來新店一帶
這次新店的駐點在家樂福旁邊，貓仔下班後就順便來取貨，攤位看起來很有氣勢，一整排的烤雞桶
排隊等取餐，服務人員會確認臉書大名，接著付款取貨(現金)，大仁哥烤雞目前最新價位是每隻全雞499元，這價格很可以，不貴
貓仔在現場等了大約10分鐘，他說應該是在等烤雞出爐，出爐後就很快了，付完款直接拎走桌上已經裝好的烤雞
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞好吃嗎？心得分享
總算是吃到心心念念的大仁哥烤雞了，499元的價格會附一隻全雞、雞油、手套、胡椒鹽，包裝簡單，就是一個沒蓋子的紙盒裝著烤雞，再有一個大袋子裝著，不過剛出爐就是讚，拿回家還是熱呼呼的，貓仔撕雞的時候，那手感還是熱燙燙
《大仁哥烤雞》以溫體黑羽土雞搭配特製中藥醃料，再用碳火直烤甘蔗入味，雞皮呈現一個很有光澤的橘褐色，哇~~看起來就很可口
剝到雞腿的時候，貓仔驚呼了一聲，哈哈，因為雞肉太柔嫩，本來要拔下雞腿，結果雞腿骨竟然直接脫離，這下好了，吃起來更方便了，直接吃去骨雞腿肉
媽咪呀！這雞肉看起來也太好吃了吧，十分有水嫩光澤感，乍看就覺得鮮嫩嫩的，讓人巴不得趕快咬上一口，實際吃起來也相當美味，不愧是秒殺烤雞，從雞皮到雞肉都有個香噴噴的蔗香，雞肉稍微帶點鹹味，不沾醬就很有味道，不過沾了胡椒鹽香氣更重，也另有風味
隨餐會附一碗雞油，之前吃過其他間的烤雞，有的雞油就是雞油而已，沒特別好吃，也不會想淋，而《大仁哥烤雞》的雞油也有香噴噴的蔗香，跟烤雞是同款香氣，淋在烤雞是香上加香，水嫩感加倍提升，提了香氣又提了一點鹹味，不過因為烤雞本身就很有味道，我就把雞油留下來炒菇炒青菜，哇，也是超香超好吃！是說其實把雞肉拔一拔會發現底下也有不少雞油，還好我們算是趁早發現，把雞肉拌一拌真美味喲~
肉質也是好吃的沒話說，先說說雞皮，我真是太愛雞皮了，可能因為我們帶回家有一小段路程，雞皮倒是沒有很脆皮的感覺，但比一般的烤雞來得有嚼勁，我很喜歡這個咬感，油滑香Ｑ，微帶肥香卻不會太膩，所以今天整隻雞我最愛吃的部位是雞翅，因為雞翅的雞皮很多，跟雞肉也緊密相連，好吃好吃！
而雞肉的部分，看照片就可以感到這雞肉的嫩度了，柔嫩卻不過軟、略有彈性、香滑鮮嫩，再以肥香打底，吃完會有個肥美味浮上，連雞胸也好吃，配上皮有夠過癮啦，加上雞油的浸盈，吃完有滿嘴流油的滿足感
吃烤雞的途中，暫時離開去餵小皮寶，回來再吃那烤雞就冷掉了，雖然不比熱騰騰的美味，不過也是嫩嫩的很好吃耶，一樣有個令人陶醉的油滑感
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