【101世貿站美食】一流二事素椒麵信義店~好吃秘製醬火燒蝦麵,菜單

不是素的！台北信義區人氣川味麵店【一流二事素椒麵】，除了可以品嚐麻感襲來但辣度宜人的美味椒麻拌麵，文青風搭配網美風的環境也很不錯，麵點還可以搭配多款主菜，像是火燒蝦、椒麻雞、松露叉燒、炙燒霜降牛等，好想都來一份喲~吳興街美食，北醫附近美食，101世貿站美食推薦～

之前看到「素椒麵」這個名子，我以為是素的（貓仔更是聽成塑膠麵），但其實不是，這是源於成都的小吃，「素」是「速」的諧音，意指可以快速吃到，而「素椒麵」即可以快速吃到的椒麻麵，所以說「素椒麵」不一定是素的，而【一流二事素椒麵】不僅有秘製醬料的素椒麵，更是有多款海鮮肉品等風味主菜作為麵點的搭配，另外還有些川味小食跟飲品，不過店內也有提供素食拌麵，如果要來吃素麵也可以～

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台北吳興街人氣美食-一流二事素椒麵

【一流二事素椒麵】主打素椒麵及川味小食，目前在台北有兩間分店，一間在心中山線形公園旁邊，另一間在信義區吳興街，起先我是先路過線形公園而注意到這間用色有點唯美的文青麵店，很好奇「素椒麵」是什麼便停下來看看，但那天吃飽了，就沒多停留，後來發現原來吳興街上也有一間分店，正好這天中午在附近覓食就來吃吃看

一流二事素椒麵信義店用餐環境

【一流二事素椒麵】兩間分店的用餐環境都蠻不錯，我很喜歡店內的配色，店外看起來有點優美復古，店內則有些文青俏皮，而信義店可以分成三個座位區，最前面是一般座位，椅子還是豆腐狀的唷！中間區則是個人式的吧台座位，適合一個人用餐，最後一區最美，等等再講。

今日我一開店就來，本來還覺得環境不錯，人不多，挺清幽，沒想到大錯特錯，當我拍完照片抬頭一看，驚了，店裡怎麼突然大客滿了！？連吧台區也是坐滿滿，外面還有不少人排隊，中午的吳興街真的是人潮洶湧啊，每次來這裡吃飯都想趕在上班族出來覓食前入店，如果晚一步，附近的餐廳常常一位難求。

↓↓↓第三區是半戶外座位，有植物環繞，是全店最美座位區，本來我有點想坐這裡，但因為洗手間在旁邊，一直飄來清潔劑的香精味，那味道我無法，只好作罷

一流二事素椒麵信義店菜單價目表

＊完整菜單也可參考：一流二事粉絲團MENU

一流二事素椒麵餐點心得

有好多想吃的，像傷心涼粉、口水雞等，不過今天只有我自己吃飯，就簡單點個幾樣來吃吃，餐點有單點或是加價升級套餐的選擇，選項還不少（現場菜單比線上菜單完整，還有餐點圖可以看）

＊寫在前面提醒：【一流二事素椒麵】的辣度還好，但麻感很重，強烈建議先喝點湯或吃吃其他清淡菜色的味道，再來吃素椒麵，不然味道太淡的料理會被舌尖的麻感蓋掉

火燒蝦素椒麵套餐$190(有+89元多飲料跟小饌)

主食單點跟套餐只差了10元，卻多湯品跟開胃小菜(雲耳、土豆絲等擇一)，那當然要加一下啊！而再加89元會多一杯飲料跟一份小饌(涼粉、雞翅等)，因為我怕辣，想點杯飲料，單點飲料的一杯就要80元，那當然選89元的組合比較划算，不過副餐選項很多，看起來都不錯，著實讓我苦惱了一下

蜂蜜檸檬愛玉

飲料外觀看起來沁涼可口，裡面還飄了檸檬片，喝之前要充分攪拌一下，蜂蜜都沉在底下，喝起來味道蠻好，爽口清香的檸檬味搭上濃郁的蜂蜜甜香，杯中也有不少愛玉，配辣辣的麵剛好，不過放了不少冰塊，喝到後來味道有被稀釋掉

椒麻脆皮炸雞翅

炸雞翅好吃耶，外皮酥脆香，雞肉鮮嫩帶汁，底下還鋪了生菜絲爽爽口，不過雖說是椒麻風味，我怎麼覺得有點酸酸甜甜的，很像泰式風味？

火燒蝦素椒麵套餐

套餐內容大致上是上圖這樣，主食之外會附一碗湯跟自選小菜，那碗湯是豚骨湯，不過因為我先吃麵才喝湯，素椒麵的麻感是逐漸浮上的，等我喝湯才發現麻感已佈滿舌頭久久不散，所以湯味被影響了大部分，當時有點感覺不出來具體滋味，只覺得應該是清潤溫和的風味，所以我前面才說建議先吃其他的料理，不然有可能會被麻感影響

涼拌藕片

涼拌藕片也是椒麻香，但椒麻度似乎比素椒麵淡一些，不會太辣，僅微微辣，略有個酸味提味，只是因為素椒麵麻度偏重，所以後來我也是有點快要吃不出來蓮藕的調味

火燒蝦素椒麵

雖然【一流二事素椒麵】有許多我想點的主菜，但我的首選還是這道火燒蝦素椒麵，火燒蝦產自台南，據說是店內的人氣款，約有十隻左右的蝦子佐上綠色蔥絲鋪在麵上，看起來十分可口；火燒蝦自帶鮮味，口感偏綿密而非彈嫩

麵條好吃，滑溜溜的，彈牙中帶著嫩口，而醬就是品嚐重點了，【一流二事素椒麵】使用獨家秘製紅油，那紅油用了大紅袍花椒、青花椒以及朝天椒、子彈椒等多種辣椒加上八種中藥熬出的香料油煸製而成，辣度還好，連我吃小辣的人也可以接受，但麻度很驚人，我很少吃到這麼麻的料理，那麻感是逐漸侵襲的，一開始沒特別感覺，等我發現時已經吃不太出淡鹹淡辣的味道，幸好我的附餐是甜酸的雞翅跟檸檬愛玉，還可以品出滋味，但湯跟蓮藕就真的有點快要吃不出來，倒不是說麻到難受，而是麻感停留的時間偏長，直到我走出店外好一陣子都還麻麻的，如果要吃其他東西會有點苦惱XD