口味好多!料滿滿的好吃創意水餃,
超愛烏魚子跟干貝!在家輕鬆煮、宅配美食推薦。
我最近愛上覓食・餃子的水餃,真的好吃!
連最普通的高麗菜豬肉也有獨到之處,
而且口味好多喔,除了常見的口味,
還有石斑魚、剝皮辣椒鵝肉、章魚等光聽就想流口水的內餡,
我這次要分享的口味中,干貝和烏魚子都是可以直接吃到一大塊,
不是切成絲絲碎碎的那種,很真材實料!
文青風的淡藍色包裝也好可愛,
如果平常想送點問候禮給親友,其實送這個蠻不賴,
在家輕鬆花個五分鐘煮煮,馬上可以吃到很有質感的美食~
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
高雄的實體店面據說要搬遷了,所以宅配請至官網訂購
官網不定期有優惠活動,大家下訂前記得看看有啥好康喔!
上圖給大家參考包裝,商品品項很多,
有適合自己吃的小份量也有適合家庭的大份量,
特別提醒一個部份,
通常藍色盒子是要付費加購的(除非遇到優惠活動有送),
送禮會比較精美有質感,但自己吃的話其實不用加購盒子,
無盒子的包裝就是上圖這種夾鏈袋的包裝方式,
保存也很方便,袋子上都會標明品項
ps.上圖左方的烏魚子水餃因為一份有12顆,
所以不是裝在10顆式的夾鏈袋,
是採密封+分隔盒裝,官網上都有註明包裝方式
↓↓↓會附上水餃簡介跟水餃、蒸餃、煎餃的製作方式,
而如果有加購盒子,盒子背面也有跟小紙條上一樣的教學
除了少部分口味,官網中的單品大都是20~30顆起跳,
如果是自己吃,推薦可以參考看看個人獨享包這款,
總共有三十顆水餃,但一次可以選擇三種口味,也是用不同的夾鏈袋包裝個別口味(下圖)
覓食・餃子的創辦人自家本來就是做麵食的,
所以有家傳的麵皮技術,
後來因為自己想吃,就開始研發好吃的水餃,
帶著麵香的餃子皮是手工製作、成份簡單,
內餡的菜肉比例1:1,營養比較均衡,
雖然肥肉比例偏少(因為創辦人不愛肥肉),
但我覺得好吃度不輸給一般水餃,
加上有大量的蔬菜,很是爽口美味喔
燈燈~吃個餃子看起來也好高級,
如果想多學一些餃子創意料理,
覓食・餃子官網放了很多簡單不難的食譜,
我有認真的研究一陣子,不過第一次吃還是先嚐嚐水煮原味,
另外再弄個看起來很犯規的煎蛋餃,下次再來吃吃看其他方式
先說說水煮餃子,
教學上說大火煮五分鐘就可以了,
不過因為我平常都是開小火煮飯,有點不習慣開大火,
所以折衷用了中火煮五分鐘看看,結果可以耶!
有熟,餃子皮Q彈有勁道,除了咬感蠻好,
再搭配略含湯汁的鮮美內餡,好吃好吃耶!
而且每個口味的水餃鹹味都很剛好,像我平常吃水餃一定要加醬,
吃覓食・餃子的水餃我完全沒加醬,但加點辣椒會更好吃
以下分享七種口味的餃子,
不過我技術不太好,皮的邊緣弄得不太美觀囧
哈哈~總之給大家參考一下內餡長哪樣,
一開始我是從皺摺處破開,結果乍看下每個水餃都長得差不多,
後來發現原來”主菜”(干貝蝦子之類的)其實是藏在最底下,
為了拍照,我就稍微整理了一下,把主菜移上來,
這點給大家參考囉,免得大家從皺摺咬開納悶怎麼沒看到主菜
以下分享覓食・餃子其中七款餃子的心得:
-高麗菜豬肉
這個口味是覓食・餃子大部分水餃的基底,
為什麼我前面說有獨到之處呢?
因為它的鮮香跟一般這口味的餃子比較不一樣,
而且有個明顯但不會太重的薑味,
另外再有點糖的甜味跟芝麻香油襯托整體滋味,我蠻喜歡這個味道,
除此之外,在彈牙的餃子皮後還有脆脆的高麗菜點綴口感,
所以不僅風味還是口感都有亮點
-烏魚子
高麗菜豬肉底再加上一塊烏魚子,烏魚子還不小塊耶,跟菜肉內餡一起咬,整個鮮到不行!好香好鮮喔,味道很高級,大愛!送禮送這款還蠻不錯
-香辣豬肉
內餡青菜較少,但有朝天椒、花椒、蒜頭等,辣香豐富不單調,吃完有點麻辣的餘韻,不過以不擅吃辣的我來說有點太辣,不吃辣的慎點
-玉米豬肉
高麗菜豬肉底再加上玉米,也是好吃,但在今天的口味中,我個人喜好度是比較普通
-韭菜豬肉
這款沒有高麗菜,除了挺香的韭菜味還有個可口的甜味
-鮮蝦
高麗菜豬肉底再加上蝦仁,蝦仁略有彈性,我吃到包了兩隻的!之後再吃吃看其他是不是也是兩隻蝦,如果都是包兩隻,那真的很有誠意
更新:結果其他鮮蝦餃子都是一隻蝦,看來我吃到幸運餃子了XD
-干貝
高麗菜豬肉底加上一塊干貝,這口味也是蠻大氣,干貝還不小塊耶,不是切成碎碎絲絲的那種,配上菜肉內餡清甜鮮美,好滋味令人流連
↓↓↓有看到干貝嗎,那一塊白色的就是干貝
↓↓↓竟然吃到兩隻蝦!太幸運,後來吃的其他鮮蝦餃子都是一隻蝦
↓↓↓我裡面最愛烏魚子,那超級鮮的滋味讓人暫時不想吃其他的,想保留一下那鮮味
最後放一下煎蛋水餃的心得,
平常我自己煮,都是直接水煮水餃,
不太會弄些其他吃法(因為我比較愛吃原始水餃),
這次在覓食・餃子的官網看見這道煎蛋餃子,
讓我有點興致勃勃想弄弄看,剛好家裡也有做玉子燒的小鍋子,
不過人家是煎餃+煎蛋的組合,
我比較偷懶陽春,是把煮好的水餃順便放幾顆到正在煎的蛋上,
哈哈~(其實是我怕我把煎餃做失敗)
這樣吃還蠻好吃耶!
墊了厚蛋的水餃加一點辣椒真是美味喲~
蛋香沒有搶走水餃的滋味,反而另有一種襯托,
偶而來吃吃這種吃法還真不錯,
而且做法簡單又看起來高級,很有成就感,嘿嘿~
以上~好吃又真材實料的餃子分享給大家,
這回吃完真的覺得不錯,之後還會想再來買,順便送送家人,
下次我想吃吃看章魚的,這款也很多人推薦
覓食・餃子Miss JiaoZi
-官網:https://www.missjiaozi.com.tw/
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