肉質很不錯的酸菜白肉鍋
最近天氣好冷，上週末跟朋友們到這間涮八方吃吃火鍋~
涮八方在新店區公所捷運站附近，走路就可以到了，
之前每次經過都很好奇好想來吃看看
不過出人意料的，週六的用餐時間，
到後來1.2樓都大客滿，
好在用餐前何光有先打去訂位
大部分都是這種圍爐的10人桌，
我們這天坐二樓
一樓牆上很多簽名塗鴉，
還不少名人喔
XD有大塚愛，朋友王老闆是超級粉絲，一直繞著簽名狂合照
涮八方有兩種消費方式，
單點或是吃到飽，
我們後來選了吃到飽的方案，
平日$450+10%，假日$500+10%，
內含蒙古烤肉+酸菜白肉鍋吃到飽，假日用餐限1.5小時，平日2小時，
雖然食材選擇不多，但是以現在動不動就破6、7百的吃到飽，這價格還算不貴，
點吃到飽方案的話，加點其他食材打7折
火鍋的食材要跟店員講，
蒙古烤肉則是到一樓DIY，
先來說說蒙古烤肉的部分
蒙古烤肉有五種肉類可以選擇：牛羊豬雞鹿，
有…鹿..耶….結果大家都沒勇氣嚐嚐XD
像我反覆拿的幾次都是牛肉
選好一種肉類後，
接下來就自己DIY加喜歡的青菜跟醬料囉，
雖說是八種蔬菜吃到飽，但現場連蔥都算進去的話只有看到七種耶????
不知道我們是不是漏了什麼
選好青菜後一定要記得繼續自己加醬料！
不然弄出來的烤肉都會沒味道
特別提醒蝦油蠻鹹的，酌量取用，
朋友瑪莉說辣椒超辣，要謹慎考慮
配好青菜跟醬料後，
就拿到門口旁邊有個小窗等待，服務人員會現場料理
登愣～一下就好啦，
這裡弄的還挺快的，記得上次去唐宮吃蒙古烤肉等了好久
吃著自己配出來的烤肉還是很有意思的，肉質還ok，
不過我覺得涮八方的檸檬跟酒這兩味都不是很濃，
我加了好幾匙，還是吃不出味道，有點可惜
(之前在唐宮吃的味道就很明顯)
另外一區也有更多調味料，
這些是可以拿來當火鍋沾醬的
除了上述以外，
一樓還有涼茶、仙草、冰淇淋免費自取，
當然啦，如果喝的不夠，也有飲料櫃可以加價點選
接著來看一下火鍋的部分啦～～
火鍋料就比較麻煩一點，
服務人員有特別叮嚀一樓蒙古烤肉的食材不可以放入火鍋，
火鍋料要跟服務人員點，
可以吃到飽的食材有:上等白肉、鱈魚丸、手工豆皮、凍豆腐、
鴨血、米血糕、酸白菜、寬粉、飯、手工麵、白燒餅，
選擇略嫌單調就是了
湯頭的部分，
一開始喝起來有點淡，
但煮到後來，精華跟酸味都進去了，那湯真的好喝！
意猶未盡好想多喝幾碗，但瑪莉跟小貓用責備的眼神阻止我…..
好吧 火鍋湯還是少喝一點
(不過何光還是無人關愛阻止的喝了一堆XDD一直來跟我炫燿)
瑪莉說這個真的是蠻好的豆皮，
好的豆皮會比較大片，
因為那真的是豆漿凝好後整片拉起的
(我不太會解釋XD瑪莉那天解釋的比較好)
白肉的部分也是受到大家贊許，
肉片現切，
肉的邊邊帶有咬起來很彈牙的白色部分
(那是皮還是脂肪阿，沒太注意，可能是皮)
所以整片肉咬起來口感很棒，紅色部分嫩、白色部分Q，
略帶點油脂的香味，沾上腐乳或芝麻醬，相當有風味
(只有小貓這個呆瓜把白色的地方全部咬掉不吃)
但是！
後來卻發生讓人哭笑不得的事情，
前面點幾次，雖然不算快，但白肉上菜的速度還算可以，
後來我們前後竟然講了5.6次白肉都一直沒上來…..
同行友人大概輪著跟店員講了一輪吧，店員都說還在切，
(瑪莉說：「該不會有配額吧，我們額度用完了」)
後來過了一個小時，忘了哪個朋友，用非常無奈的語氣去跟店員催，
店員終於把肉送來了….而且一次送了三盤XDDDDDDDDD
看了我們都傻眼，我們也沒有要吃那麼多盤，
大家還開玩笑，店員會不會是看我們催那麼多次，想說那麼愛吃，就讓我們一次吃個夠XD
但後來大家都吃到怕了..
(接續總結那裡，還是多少要幫店員解釋一下)
最後說說本次最讓大家喜愛的白燒餅，蒙古烤肉店少不了的白燒餅，
(其實我個人今天最愛白肉XD)
這個白燒餅也是讓人等到天荒地老，
不像白肉一開始的速度還算快，這白燒餅一開始就姍姍來遲，
火鍋都吃完一輪料了燒餅還沒來，
我們總共點了三次，三次都很慢才來，
最後一次還是大家都吃飽快遺忘了才上桌
但等歸等，這芝麻燒餅的確還不錯，
不油不膩，酥的剛好，充滿麵粉香氣，
可以拿來包蒙古烤肉也可以拿來配酸菜白肉鍋
大家都很愛這燒餅，
連吃不太多的茱莉兒都想吃第三片，
不過因為我之前在禪園吃過超好吃的小燒餅，
對其他燒餅就比較無感一點
(那可是張學良小時候吃的燒餅哩！！！)
以前都會為了那個燒餅跑到禪園吃蒙古烤肉吃到飽，
可惜後來已經沒有這種用餐方式了(哭 好想再吃一次)
雖然用餐細節有待加強，
但還是有不少優點啦！！
而且主要來聊天聚會的，還是頗開心
總結
雖然後來的上菜速度讓人非常傻眼，
一個小時後才送上白肉….真的有點誇張，
不過還是小小幫店員解釋一下，
其實這裡的店員大家都非常孜孜不倦的工作，
因為剛好我們旁邊就有工作台，我看他們喝水都是抓著就趕快喝幾口再放下，
收碗筷什麼的也手腳很快，
只是可能人手不足，所以導致上菜速度不理想
(我不知道是二樓比較難顧到還是一樓也這樣)
但他們的態度都很好，非常親切，
我們提醒了那麼多次，他們沒有不悅，就很抱歉說肉還在切…
好在雖然用餐時間限1.5小時，
後來其實我們坐到了2個多小時，都沒人趕，
讓我們可以好好把遲來的餐點吃完
涮八方的生意超級好，
我們快10點要走的時候，還有客人進來要用餐，
所以強烈建議要先 訂位
涮八方紫銅鍋
地址：新北市新店區北新路一段351號
電話：02 2917 3737
營業時間:12:00~14:30；17:00~21:00
(週一中午公休)
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