好吃超大份量鹽烤魚，
其他熱炒也不錯
前幾天去宜蘭礁溪泡湯，
因為上午去爬山，一直到下午才吃午飯，
找了找礁溪附近的餐廳，決定去吃「塭底烤魚」
話說這間塭底烤魚，
目前在大湖也有一間分店，
巧的是我之前也有去那裡吃過，不過當時是叫大湖餐廳，
(其實現在也還是叫大湖餐廳，只是菜單上的名稱有改為塭底烤魚)
可能後來換人經營了？？我也不知道，
總之那時候被他們的烤魚驚豔到，那口感真是讓人念念不忘，
所以這次看到礁溪也有烤魚店，馬上決定要來吃看看
我們不是正餐時間來吃，
而且又是平日，所以當下只有我們一組客人，
不過在我們之後，大概四點，也來了三四組客人，
感覺都是熟客，一家大小來吃飯
餐廳是開放式空間，沒有門窗遮擋，
這天天氣蠻尷尬的，
靠門邊坐有太陽太曬，沒太陽那風又太冷，
所以我們挑了一個中間一點的座位，
我看到有網友說這邊蚊子很多，
可能因為這時候是冬天，我們沒遇到蚊子，
倒是遇到一隻蒼蠅，很煩的一直飛來飛去
↓↓↓牆上有小S的簽名
戶外還有一區魚塭旁的座位，
感覺還不錯耶，有草有水有天空，
不時還有白鷺鷥，
不過冬天就不推薦坐這邊了，風實在太冷，
夏天的話，我想這邊蚊子應該非常多吧，哈哈
下面是塭底烤魚的菜單，
人多的話可以先訂位
↓↓↓這鍋看起來也挺好吃的，
不過我們已經點了烤魚了
↓↓↓白飯是自取的，免費享用
貪吃就多點了幾道，
沒想到那魚這麼大隻耶，
兩個人吃這些其實非常飽XDD
應該要少點一兩道的
鹽味烤魚$450
入座時我在座位上發現一些鹽塊，
當時還有點納悶，想說怎麼連椅子都有鹽？
後來才知道，原來這魚送上來時是一整個大鹽塊的狀態，
服務人員會幫忙把鹽敲開，露出裡面的魚肉，
所以才有鹽塊四散的情形
敲好的魚一樣很大一隻，
五六人吃這隻魚都沒問題，
而且這魚再加上鹽塊好重喔，
我已經快要拿不動了，
拿起來拍照時要多多小心
當時有一位自己來的客人也想吃烤魚，
結果剛好我們的魚上桌，
他看了看，就跟老闆說，
他朋友說這裡的烤魚很好吃，
但他沒想到這麼大隻，他自己一個人吃不完，
所以後來只好放棄走了
(我們兩個人吃這魚吃到後來也是蠻勉強的)
先前在大湖餐廳吃烤魚，他們的魚是現撈的，
這邊沒看到是不是現撈，
我就問了店員，當時在場的兩個店員同時說了不同的答案，
一個說是花東運來的，一個說是現撈的，
當下有點尷尬，而且他們好像也沒有要互相解釋的意思，我就沒繼續多問了
不過這魚的口感是蠻不錯的，
又嫩又緊實，咬起來略有嚼勁，
直接吃就相當好吃，越靠近肚子的魚肉香氣越重，
吃到後來才發現原來肚裡還有塞蒜頭跟九層塔啊！
難怪這麼香，
隨餐附有胡椒鹽跟辣粉，也可以搭配食用
↓↓↓魚肚裡塞的佐料
炒麵$60
因為點了炒麵，我們就沒吃白飯，
炒麵一份60元，很大一份，夠兩三個人吃了，
雖然沒什麼料，就一點點肉絲跟細碎的菜，
不過沙茶風味還不錯，味道不鹹不重，還加了蛋
水蓮$120
水蓮清香脆口，很好吃
炒臭豆腐$150
臭豆腐口感還可以，不軟爛，
稍微保有一點炸豆腐的彈性，
但好像比小辣還辣一點，對我來說有點辣
沙魚炒芹菜$200
這個也挺大一盤，
沙魚嫩嫩的，調味有些豆腐乳的味道，
甜甜的，還蠻香，不會太鹹，很下飯
蛤仔湯$200
本來沒打算點湯，不過今天天氣太冷，
還是點個湯，來點熱呼呼的暖暖身體，
湯還不錯，帶著薑香，蛤蜊也算不少
小小心得
今天吃完覺得還不錯，烤魚值得一點，
這魚也不只是烤魚而已，
肚裡還塞了香料，提升了整隻魚的質感，
其他菜中規中矩，不會太重太油，
來礁溪玩的話，推薦吃吃這間烤魚餐廳
塭底烤魚
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號
營業時間：11:00–21:00
電話： 03 988 5097
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