創於1900年光緒年間的百年老店，糖粒咬下去卡哩卡哩的鬆軟蛋糕捲，松山區美食伴手禮。之前看人家分享雪花齋的雞蛋糕捲，頓時讓我想起童年，我小時候很愛這種裹滿砂糖的雞蛋糕捲，常在學校的福利社、離家不遠的雜貨店買來吃，雖然吃的不是雪花齋，而且雪花齋用的是鴨蛋，但賣相一樣，也是讓我無比懷念，那到底吃起來怎麼樣呢？
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我看人家說雪花齋原本創於台中豐原，因為分家，所以有不同名稱，
後來雪花齋又來台北開分店，但很奇怪，我查了雪花齋或是老雪花齋，
官網都沒有提到台北分店，蛋糕捲包裝跟logo圖也不一樣，
不過”雪花齋”官網上的綠豆椪跟台北雪花齋包裝倒是一樣，不知道是怎樣？
總之，台北分店的招牌上是有寫到創於1900年，是間歷史悠久的百年老店，
捷運可以搭到南京三民站，步行約五分鐘
今天周六來，門口寫了
「砂糖蛋糕捲週二～週六上午11點開始販售」
「鹹蛋糕今日無販售」
看來想吃點心還是要注意販售時間，
如果有特別想吃什麼口味，可能先打電話去問問比較保險。
除了蛋糕捲，店內還有杏仁酥、蒜蓉餅等多種傳統點心，有盒裝也有零賣，
不少人說白豆沙也好吃，可惜現場沒有零賣這款，只好作罷，
另外，後來查資料發現雪花月餅(綠豆椪)是他們家的鎮店之寶，
在日據時代有得過獎，而且那個時代的漢人首度得獎，
可惜~當時不知道，不然就買來吃吃看
只買了一盒蛋糕捲，
之前查資料覺得價格還可以，
今天現場發現蛋糕捲一盒已經漲到276元了，嗚，沒那麼親民了
蛋糕捲$276(六入)
其實前些日子剛好有人送我公婆他們一盒雪花齋蛋糕捲，
我婆婆給我們幾條吃吃看，說實在，當下有點失望，
有點乾耶，奇怪，我以為這麼有名應該會蠻鬆軟好吃，
這天剛好到附近的CHIT CHAT Cafe吃早午餐，
想到雪花齋，決定再來買買看，看看即時吃會不會口感比較好，
結果還真的有比較好，雖然還是沒到非常鬆軟，
但也還算軟，比第一次吃時的口感優質許多
六條蛋糕捲放在一起好賞心悅目，
雖然裹了一堆糖，但小時候真的很喜歡這一味，
脆糖在嘴裡歡騰的卡哩卡哩，再配上香軟的蛋糕，
啊～就是兒時的美好啊～
雪花齋的蛋糕捲是用鴨蛋而非雞蛋，
我的喜愛重點是那甜酥酥的砂糖，脆脆的糖粒跟嫩嫩的蛋糕一起咀嚼，口感很豐富，
蛋香還蠻明顯，雖然裹了很多糖，但我是覺得整個蛋糕捲吃起來沒有到很甜，
PS.貓仔小時候沒吃過這種砂糖蛋糕捲，所以他吃完說太甜，不太喜歡
話說我家附近的麵包店也有賣類似的雞蛋糕捲，
我平常很愛買那個，尤其有明顯的奶粉味，多了一股香味，蛋糕捲也更軟綿微濕潤，
所以這次吃雪花齋的蛋糕捲，就覺得還是比較喜歡我家附近的麵包店，
不過雪花齋的砂糖蛋糕捲比較接近我童年時的回憶
雪花齋
地址：台北市松山區八德路四段187號
營業時間：10:00–20:00周日公休
電話： 02 2579 0439
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