『最終，我還是每天想念母親的家常菜，
那簡單樸實卻傳遞濃濃情感的滋味，溫潤永不褪流行。』
——–「François BRAMI」
本店目前已歇業囉
這次很高興受到法法小館的邀請，
莎莉哈要來嚐嚐道地的法式料理囉～
法法小館就在東區，
離國父紀念館捷運站頗近，交通很方便，
上個月才剛開幕不久，
是間有好吃法式家常菜的餐館
白磚牆的外觀、幾盞小燈、大型落地窗，
很有歐式的情調
走進店裡，
店面雖然不大，
卻有種溫馨而精緻的紛圍，
很喜歡這種明亮的餐廳
我們今晚就坐在這個靠窗的座位喔～
我最愛靠窗的位子了
邊用餐邊欣賞外頭的熙熙攘攘
椅子下有個漂亮的籃子，
是給客人放置物品的，
十分貼心
法法小館的主廚是有15年法國料理經驗，法籍的François BRAMI先生，
開頭那句就是他的話喔，我很喜歡那句話，
一句話就道明了法法小館的餐點特色，
走到後方一點，就可以看到主廚帥氣的作菜身影
牆上的照片就是布列塔尼，
正中間是主廚的證書
這張則是副主廚的藍帶證書
我們來看看法法小館的菜單吧，
可以選擇單點或是套餐，
這一頁是套餐總覽，
各菜色在後面的頁數還有較詳細的介紹
套餐還不錯喔，
有前菜、法式鹹薄餅、甜味可麗餅、熱茶或咖啡，份量非常足夠
前菜，讓人很掙扎，每個都想吃看看
各種口味的鹹薄餅，每種口味看起來都好迷人，很難抉擇ＸＤＤ
甜味的可麗餅，可麗餅都有附鮮奶油、香草冰淇淋等
飲料的部分有無酒精，也有酒類
牆上則是期間限定的菜單，
現在的主打菜色是油封鴨佐牛肝蕈醬
檸檬水，淡淡的清香
接著來看看我們今天的美味料理吧！
方便參考，以下附的都是單點的價格喔，
套餐價格請參考上面圖片或網址
以下價格需加10%服務費
焗淡菜佐野蒜奶油 $210
話說以前我一直以為淡菜是種菜，
其實它是種貽貝肉，不是孔雀蛤喔～
這道焗淡菜，加入了濃濃濃的蒜，香氣濃郁！
天哪 我超愛蒜的ＸＤＤ
除了又嫩又有彈性的淡菜，
羅勒蒜醬的咬感也很精緻，有點微酥微酥的，
配著貝肉一同咀嚼，口感絕佳，
雖然吃完貝肉，蒜醬我還是捨不得放過ＸＤ很貪吃的繼續吃光
特別來說說，放在櫃檯上的這個小木桶，
餐點附的生菜，佐的都是油醋醬，
而這油醋醬也頗講究的，
瓶裝的油醋醬，繼續倒進小木桶存放，這樣油醋會更濃醇
地中海風味鹹薄餅 $260
鹹薄餅也可以如此豐盛！
原本我也蠻糾結的要點哪道，
因為太多好吃的口味可以選了，
後來我選了地中海風味，
這道的特色就在青醬加各種海鮮，
法法小館的青醬是當天現製的，非常新鮮
滿滿的各種海鮮，
蝦仁、花枝、魚肉、蛤肉等，
裡頭的干貝就有三顆，食材很豐富，
除此之外還加有帕瑪森乳酪，
所以不僅有青醬香還有起司香，
熱騰騰的包裹著餡料享用，紮實美味
那顆蕃茄，很好吃喔！
為了讓不喜歡蕃茄生冷味道的人也可以接受，
主廚把蕃茄醃好後再加入糖去炒，
所以表皮有點酥酥的，吃起來則是甜甜帶有點微微酸的味道，
把蕃茄原本的生冷味都掩蓋掉了
用刀叉比較方便
吃薄餅別忘了一定要點瓶氣泡酒
據說當地的餐館，法國人會以兩鹹一甜薄餅搭配布列塔尼盛產的蘋果酒，
法法小館為了想讓客人在台灣也能體驗道地的法式氣氛，
也準備了這種法國來的小瓶裝蘋果酒，
不出國也好像在法國的餐館用餐
旁邊的則是用餐贈送的蕎麥粉明信片，
不僅有蕎麥粉的故事，還有袋裝的蕎麥粉，非常特別
其實我是不喝酒的人ＸＤＤ
不過這酒不錯耶！！
瓶子很可愛，
一個人也很適合小酌，
那天就有看到女性客人獨自點薄餅跟酒享用，
酒喝起來帶有點微甜的蘋果香氣，
像我這種不慣於喝酒的人也很可以接受，
小貓則是蠻愛的ＸＤ
邊喝法國酒邊吃法式薄餅，
我有覺得那一刻我在法國ＸＤＤ
油封鴨佐牛肝蕈醬 $460
油封是法國最古老的食物保存方法之一，
這道油封鴨是法國的經典名菜，
作工繁複也很費時，先醃再燉再烤，時間要花非常久，
很特別的是，
雖然鴨腿表皮看似炸的酥酥的，但其實烹飪手法上沒有炸喔！！
那個酥皮是慢慢烤成的。
不像一般的鴨肉有點硬，這道肉質很鮮嫩，
幾乎是叉子一劃下去就剝起了，
所以來約會的女孩們也不用擔心啃鴨腿醜醜的ＸＤ
可以很優雅的享用
鴨肉咬起來軟軟嫩嫩，
配上吃得到顆粒的牛肝蕈醬，味道跟口感都很棒！
最驚人的是皮的部分，
雖然小貓對這個皮沒什麼感覺，
但我第一口吃下去，不誇張，真的不自覺閉眼睛了ＸＤ
油封鴨皮，把肥美都包在裡面，
咬起來有滿口膠質的感覺，很細膩
餐點中的馬鈴薯塔，雖然是配角，
但也毫不輸給主角油封鴨
有別於一般西餐的馬鈴薯泥，
這裡的馬鈴薯塔，是削成片的馬鈴薯組起來的，
所以咬下去可以發現側面就像千層糕一樣層層疊起，
除了外皮，裡面也塗了乳酪去烤，
咬起來嫩嫩的充滿起司跟馬鈴薯的香氣，
小貓超愛這道馬鈴薯塔
就在吃的差不多的時候，
燈就突然暗了一點～
原來是我們的蘇賽特來囉
蘇塞特(火焰橙香) $290
甜點可麗餅的選項上，有三道是單價比較高的，
但這三道跟一般很不一樣的是，
廚師會現場點火在可麗餅上
燃燒的可麗餅．．真的沒看過耶，好酷喔！
大概幾秒之後，火就會熄了，
之所以要澆上火，
是因為讓酒香更能入味
熱熱的吃最好！
舖有柳橙皮的可麗餅，充滿奶香，
嫩嫩軟軟的，
沾上酒香十足的柳橙醬汁和鮮奶油，味道迷人，
切開一看，
裡頭也有不少大塊的柳橙果肉喔。
香草冰淇淋很濃郁，超好吃！
醬汁酒的味道蠻重的，
如果不太喜歡酒的味道的話，
可以沾少一點，風味一樣很棒
這杯小杯裝的可可，
是法法的招牌飲品，
用下面圖中，架上的可可粉沖泡的，
整個濃郁到不行，
是我喝過最濃的可可了，
可可本身不加糖不加奶，
有點稠稠的，滋味苦醇，
如果喜歡甜一點，
可以加點糖或是牛奶作調和
像現在天氣比較冷，
如果放久一點，好像會變成巧克力塊耶ＸＤＤＤ
呵呵，我跟主廚的合照，
主廚人超好，本來有點怕怕的，
想說主廚是不是都蠻有威嚴 有點嚴肅的那種，
結果主廚超親切
到了稍晚一點，
主廚就會走出廚房跟客人聊天互動，可以跟主廚拍拍照，
我蠻喜歡這點的，拉近餐廳跟客人的距離，非常溫馨
總結
雖然是受到邀請來用餐，
不過這家蠻真心推薦的！
餐點精緻，也很道地，
東西非常好吃，
沒想到薄餅也可以作成細膩的正餐，
很值得來一吃！
如果兩個人來吃，
我很推薦可以比照我們今晚的餐點內容，
點一份套餐，再點份美味的油封鴨腿，喝點小酒，
飽足感十足！
順帶一提，
我看到蠻多人點經典法式風味的鹹薄餅，
價格不貴，而且正中間還有顆飽滿的半熟紅雞蛋喔，
如果不是因為我太想吃地中海海鮮，我可能也會點那個看看
Fafa Voilà
法法小館
電話：(02)2771-1628
地址：台北市大安區延吉街164號1樓
營業時間：11:00-22:00
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