喔喔喔 悄悄到了澳門嗎?
台北熱鬧的東區街頭，
又開了一間店喔，湖水綠的外觀看上去帶有種異國的情調
話說這間新帆船餐廳可是來自澳門哩，
在澳門的新馬路上自1998起開始營業，
許多到澳門旅遊的遊客都慕名前往用餐，
2014老闆便決定來台灣開設新帆船餐廳，
將餐廳陳設及料理原汁原味搬來台灣，所以在台北就可以吃到正宗的葡國料理了
餐廳內部除了許多帆船相關的裝飾品，
裝潢也是走異國又古典的情調，
加上餐廳是樓中樓式的空間，氣氛優雅浪漫，
最後面則是開放式的廚房，料理過程一覽無遺
下面這兩張就是二樓的空間囉，
一二樓加起來座位還不少
哇喔，是大三巴耶，到澳門必去的景點之一，
看到這張畫我就想到之前去在澳門的回億，
在大三巴附近的伴手禮店瘋狂採買XD
這天是開幕前的餐會，
看到我的名子還真有點害羞，哈哈
除了飾品，桌椅、餐具也都是從澳門運過來的喔
因為今天是餐會，給來賓體驗葡國料理，
每道菜的份量僅供參考，以餐廳實際狀況為主，
以下就是今晚的料理囉
鮮果蝦沙律
肥肥的大蝦配上繽紛的水果，
蝦子沒有太多調味，吃起來極為鮮美，
朋友阿嗨愣很愛這個
薯茸炸馬介休球
形狀還挺特別的，
據說裡面有馬介休(續後面農夫忌廉馬介休那道)，
但是我們好像吃不太出來XD
咬起來滑嫩綿密，薯茸入口即化，
熱呼呼的吃還蠻好吃的，
配上鹽跟胡椒調味風味更佳
我喜歡這道，好喝！！
因為加了薯茸，喝起來頗滑順綿密，也很有飽足感，
在濃郁的薯香中，還可以吃出葡國香腸的鮮味(紅紅的那個就是)，
而青菜絲的料理方法也很特別，青菜以絲入湯，不用咀嚼就與湯很融合的一同滑入口中
椰汁焗葡國雞
葡國雞是澳門的名菜，也是店裡的招牌菜色，
料還頗豐富的，除了水煮蛋片、番茄、洋蔥、橄欖等蔬菜，還有雞肉和葡國香腸，
醬汁嚐起來有很濃種的香料味，其中還帶有點溫潤的椰奶香，
雞肉烹調的很嫩，用餐具稍微撥一下就可以自骨頭上分開，
食材都煮的相當入味，非常下飯喔~
所以餐廳也準備了飯讓我們搭配，還是愛心形狀的哩 真可愛
牌坊醬燒豬肋骨
取豬肋排的時候阿嗨愣有順手沾了醬汁，
哈哈 入口後發現其實真的不需要醬汁，
因為豬肋排本身的鹹度已經很夠了，甚至還偏鹹，
醬汁也挺鹹的，所以阿嗨愣小姐有些欲哭無淚XDDD
整體來說，這道算很重口味，味道挺鹹的，
但是肉質鮮嫩，啃起來很快樂XD
農夫忌廉馬介休
這份還不小耶，
4-5人吃差不多，因為是厚實的麵包碗盛著馬介休濃湯，
據說吃這道的時候要淋點橄欖油更好吃，
其實它上面還有顆半熟蛋，但我們的沉下去了XD
話說馬介休是這天一直聽到的食材，這道終於吃到了，
馬介休就是葡語中的Bacalhau，
由銀鱈魚經海鹽醃製而成，海風風乾下變成肥美的鱈魚乾，富含油脂，
湯中白白的固體就是馬介休，
真的很美味～我本來就愛吃鹹魚這類的東西，
馬介休吃起來不僅有我喜歡的鹽漬味，還吃得出魚的鮮味，
而且口感不是像鹹魚那樣乾乾的，咬起來柔軟微帶彈性
至於麵包的部分，
一時有點束手無策，不知道該從哪吃起XD
後來店員跟我們說把麵包體切開，讓湯汁流出來就可以了，
切好後的麵包吸收了幾乎所有的湯汁，
讓原本有些乾硬的麵包（類似法國麵包的口感）變得濕潤帶軟，
嚐起來很有湯的濃郁香味跟麵包本身的麵粉香，
不過因為吃完真的很飽，建議多人吃比較適合
波多紅酒燴牛尾
聽到介紹後，牛….牛尾？
我跟阿嗨愣面面相覷，不知道有沒有勇氣吃吃看，好像只有老楊無畏無懼，
但既然都來了，當然還是要嚐嚐看，
一咬，很嫩耶，不說的話完全想不到這是牛尾，
肉質燉的很爛，很好入口，完全不會黏牙，
湯汁融合番茄與紅蘿蔔等蔬菜，香中帶甜，還帶些紅酒的味道，
也是份非常下飯的料理
紅腰豆燴豬手
一開始聽菜名也錯愕了一下，想說豬哪來的手，
其實就是豬腳啦XDDDD
除了豬腳、葡國香腸，裡頭也不少蔬菜，還有種葡國紅腰豆，吃起來有點像台灣的大豆，
豬腳都有處理過，沒什麼骨頭，不會太難咬，很嫩，
不過豬腳的味道我吃起來不太習慣，不少瘦肉，但豬皮也好肥，
倒是小貓很難得的說好吃，他一般都不怎麼喜歡豬腳的，那天他一直叫我們吃豬皮XD
最後來說說甜點啦
蛋糕
起司蛋糕味道非常香濃，口感既紮實又溫潤
木糠布甸
喔喔喔喔 這道我跟老楊都大愛啊！！
我想老楊應該很開心，因為阿嗨愣吃了一口好像不是很喜歡，老楊就可以肆無忌憚吃光，
而小貓則是人很好的淺嚐一口就讓給我吃了XDDD
這道也太好吃了吧，一開始還在想木糠是什麼，
只見白色類似奶酪的東西上舖了木黃色的碎末，
後來吃起來，ㄟ咦？這不就是消化餅的味道嗎，
我本來就非常愛消化餅的香味，所以很喜歡這道，我看老楊也有點眼睛發亮的吃這個布丁XD
總之是個特別的體驗囉，
之前去澳門也沒特別品嘗過澳門菜，
沒想到在台灣就可以吃到葡國的美味，
7/25正式營業囉，想嚐嚐葡國風味料理的朋友別錯過
新帆船餐廳
電話:02 2771 1980
地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號
營業時間:11:30 – 22:00
粉絲團有更多好玩好吃分享，不定期發布小旅行路線規劃
點擊圖片進入粉絲團按讚~快來一起玩吧
澳門美食、台北東區美食、東區餐廳、東區美食餐廳、台北東區美食、台北東區美食推薦、澳門葡國料理、葡國菜、葡國餐廳、葡國餐、葡國美食、澳門葡國菜、澳門葡國餐廳、忠孝敦化美食、
忠孝敦化站美食、忠孝敦化餐廳、忠孝敦化站附近美食、忠孝敦化附近美食、忠孝敦化站餐廳
