藝術般的擺盤，每道都有驚喜
前幾天跟貓仔到東區的這間乃渥爾料理吃晚餐，
交通非常方便，離忠孝復興站很近，
餐廳就位於大馬路邊，大招牌與鮮明的色調讓人很難不注意到
不過門就有點奧妙了XD看了半天沒找到門，
原來黃色那台機器的背後就是門
店內風格有種低調的奢華氣質，
以藍色黃色為主調，氣氛精緻大氣，還帶有點異國的感覺
來看看乃渥爾的菜單吧，
今晚我們點了兩份1280元的套餐，
含麵包、開胃菜、前菜、湯、主菜、飲料、甜點，
菜單上的價格需再加10%，用餐限兩小時
↓↓↓飲品價格也太不成正比了吧XDDD怎麼會那麼便宜
點餐時服務人員會問客人有沒有不吃的東西，
我想是因為餐點元素豐富，想讓客人吃得更盡興，
這點還蠻貼心的～
除此之外，服務人員也有在注意客人的用餐狀況，
餐點間銜接的不會太密集，也不會隔太久，
用餐後會盡快將盤子收走
餐前麵包
圖片中的麵包是兩人份，
有義式香料、裸麥麵包各兩塊，
麵包是店家自製，外皮酥，裡面鬆軟，散發麵包香氣，
我比較喜歡裸麥的那款，裡頭有堅果，咬起來口感也很好
隨麵包附上初榨橄欖油與紅椒醬等兩種沾醬，
橄欖油頗清爽，而紅椒醬很特別耶！
我好像還沒吃過麵包沾辣椒，
原本以為會有點突兀，沒想到好搭喔～～
辣椒醬不油膩，很香辣，意外的搭！
開胃小點
每人各有一套三種小點的開胃菜，內容一樣，
店員建議從右到左食用，
依序是鮭魚杏鮑菇、紅酒鵪鶉蛋佐橄欖、阿爾薩斯燉肉番茄
鮭魚杏鮑菇沒什麼調味，
全靠帶鹹的的鮭魚卵增添風味，
這樣的吃法很樸實的妝點食材的風味，
杏鮑菇與鮭魚肉也相當嫩口
鵪鶉蛋咬起來有點類似皮蛋Q彈的口感，
搭配橄欖一同咀嚼，
甜甜酸酸鹹鹹，滋味豐富，互相襯托又融為一體
番茄倒是有些出我意料，照理說最後吃應該味道要最重，
可是三款吃下來，大概就是中間的鵪鶉蛋味道比較強烈一點，
番茄除了本身的酸味，味道上吃不出沒太多調味，
佐上表面的阿爾薩斯燉肉，隱約若現的的肉末點綴番茄的淡酸，
不過由這樣清爽的一道作為開胃菜的結尾，倒也不錯
上前菜時，服務人員端上了兩道不同的餐點，
據說他們會製作不同的前菜給同桌客人，
哈哈，這樣可就糟了，因為今天的前菜看起來都好好吃，
我好想把貓仔的那份也吃掉
前菜-炙燒干貝
大干貝上除了亮晶晶的鮭魚卵，還佐了一片好可愛的小葉子，
總覺得好俏皮哪XD可愛可愛～
干貝很嫩，配上鮭魚卵的鮮鹹真是令人著迷的滋味啊～
入口還帶有淡淡的燒烤香氣，有點欲罷不能，
另外，鮮綠色的醬是芝麻葉醬，紅色的則是覆盆子醬，
交換著沾，風味多變
而盤中陪襯一樣精采，
我很喜歡週遭一小堆一小堆的蔬果丁，
裡頭有杏桃、杏鮑菇、無花果，一起咬有令人驚喜的美味，
甜中有鹹，紮實又彈牙，好涮嘴喔～
前菜-鮑魚佐孢子甘藍
另一道前菜則是鮑魚配上鰹魚醬汁，
鮑魚入口微彈牙，浸盈著和風系料理溫和的滋味，
一旁小巧可愛的孢子甘藍清嫩可口
鮑魚吃完了，下方還有個吸飽湯汁的大香菇，
畫個溫潤的句點
湯品
湯的部分都一樣，今天的湯是「牛尾澄清湯」，
上桌後才由服務人員注入湯汁，
乍聽之下，其實我有點畏懼，
平常沒有吃牛尾的習慣，總覺得有點可怕….
先從湯喝看看好了，湯的味道有種「自然」的氣味，
有某個草原之類的感覺XD(好抽象的感受)味道偏淡，
而牛丸是由牛絞肉跟牛尾製成，膠質比較多，
不過～哈，沒有腥味或讓人不習慣的味道耶，
跟淡淡的湯不同，肉丸調味比較重，
我喜歡把肉丸配上湯一起享用，
香醇的肉丸搭上淡雅的清湯，鹹淡中和，更有風味，
湯裡爽口的高麗菜絲則是畫龍點睛
主菜-煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁
這擺盤也太好看了吧！像是個彩色時鐘！好有意思！
盤子很有趣，是像瓷磚的東西，直接加熱後有暫時保溫的效果，
不過說實在的，石斑魚的體積有點太精緻了XD
大概兩三口就沒了，這個主菜吃下去份量可能不是很夠
石斑魚取自腹部，無刺、魚肉滑嫩、略有彈性，充滿蒜香，
雖然單吃就很好吃，但那松露醬也不可錯過，
松露醬菌香超級濃郁，不沾可惜XD
而我特別喜歡魚肉下方舖的醋醃高麗菜，
哇～好好吃喔！有點微酸、脆又爽口，
裡頭不時會出現碎培根，多吃也不覺得膩
主菜-乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
這道主菜整體份量上比石斑魚多一些，
而且裡面還有飯，增添飽足感
香椿飯帶有清香，
不過佐料上有些紅蔥頭的氣味，我不是很喜歡
(因為我不喜歡紅蔥頭那類的味道)
當初服務人員在問不喜歡的料理，
我只說了茄子，沒想到還會有這個 哈哈
另一邊的角瓜則是清新爽口，
因為加了柳橙皮絲，所以味道變得豐富有趣
鴨肉是七分熟，有些帶紅，不過吃起來沒有腥味，很嫩，
尤其酥鹹的皮很美味，難得不愛吃皮的貓仔直誇好吃，
我則喜歡配上有點甜的黑莓醬，美味又香甜
盤中蔬菜造型好可愛
跟真人對照一下主菜大小
飲料
套餐飲料可選紅茶、綠茶或咖啡，
今晚的飲料我是覺得喝起來普普，
不過飲料中沒有加糖，配著享用解膩解渴，茶味也不澀
甜點
甜點又是另一道藝術的呈現了～
圖片為兩人份的甜點，裝飾得真的好美喔～
都捨不得吃了，
而瓷磚盤也是冰的，可以暫時保鮮
蛋糕是乃渥爾自製，
咖啡色的是72%的莊園巧克力，超濃！
微苦微甜，很細膩~啊，大人的浪漫啊(?)哈哈
另一款則是大理石起司，底為OREO，
濃香順口，也不會太甜，兩款都蠻好吃的
盤中點綴又是令人玩味，
除了好吃的小巧克力酥、奶油啊、堅果等，
最有趣的就是一顆顆的咖啡豆，直接吃，酥酥脆脆但很苦，
不過如果配上蛋糕，那就是另一種風味了
據說七月份乃渥爾又要重新開始下午茶時段了，
今天的甜點也會在裡面喔！
(可惜不是吃到飽了～是套餐的模式)
整體來說，
乃渥爾的料理給人一種驚喜的感覺，
調味上豐富多變，絕不單調，
擺盤更是有意思，除了像藝術般漂亮，
隨餐的佐料小菜也是相當美味，不輸給正菜，
真的要說的話，就是魚肉那道在份量上太精緻了，
不過我們今天整套吃下來，算是飽得巧，很剛好的飽度
乃渥爾料理
Wennce Naior
地址：台北市大安區忠孝東路三段249號
(近忠孝復興)
電話：02 2752 5205
營業時間：
週一: 18:00 – 22:00
週二-週日:
11:30~14:00 午餐時段
14:00~17:00 下午茶時段
18:00~22:00 晚餐時段
官方粉絲團:
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