一品花雕雞的系列分店，
兩次的用餐經驗感覺不太一樣
前一陣子景美站附近開了一間一品花雕雞麵，
說到這間店，
就是市民大道上有名的一品花雕雞的系列分店，
(文章可參考：市民大道餐廳*一品花雕雞另類火鍋)
最近吃了兩次，前後感覺很不一樣，所以也請大家多參考第二次的經驗
一品花雕雞就在景美夜市的外圍，
離捷運站非常近，過個馬路就可以到，
店內裝潢的古色古香，氣氛還蠻精緻的，
店員服務態度也很親切
下面是一品花雕雞麵的菜單，
看起來好像有好幾種選擇，
但實際上只有一種花雕雞口味，
只要選湯/乾及麵的種類就可以了，
不需收服務費
櫃檯附近有小菜櫃，小菜種類會隨機更換，
每盤40~100元不等，按照盤子的花色計費，
拿餐時可以多注意注意
先看看第一次的用餐經驗吧～
下圖給大家參考份量比例，
普通食量的人吃一碗麵可以飽的剛好
鮮鮑三絲$40
不知道哪裡跟鮑魚有關係XD
裡頭大致就是海帶、粉絲、胡蘿蔔絲，
微酸開胃，調味還不錯
花生小魚乾$40
小魚乾裡拌了大量的糖，
糖酥、花生、小魚乾三者一同咬就是個脆口的滋味，
有花生香、也伴著小魚香，
不過味道偏甜偏鹹，單吃容易膩，要配著麵才好入口
一品和風魚皮$60
這是第二次來用餐時點的，
想吃點小菜，但又不知道要拿些什麼好，
就拿了份魚皮，份量不算多，
但我很喜歡這味道，算是重口味的小菜，
酸味很重、蒜味也重，魚皮QQ的
檸檬冬瓜$30
因為我們拿的小菜都偏重口味，
還是從冰櫃拿了杯飲料解膩一下，
檸檬冬瓜的味道偏淡，但也不會覺得過淡，
算是爽口路線
洛神仙渣$30
第二次用餐時拿的飲料，
一樣是清淡路線，不甜膩也不會無味，
喝了解油去膩
綜合丸湯$55
這道的心得有點複雜，
丸子總共就是三大顆，湯裡還有些少少的芹菜末，
第一口喝下去，我跟貓仔都蠻訝異的，
這湯的味道怎麼那麼單調…
喝起來像是我爸小時候用味精煮出來的貢丸湯，
雖然想到小時候的回憶是蠻懷念的，
但即使不會不好喝，在餐廳喝到這味道卻又是另一回事XD
還好丸子讓人滿意許多，
綜合丸共有香菇丸、虱目丸、花枝丸等三種，
每顆都很大，而且很真材食料，
花枝丸裡可以吃到一整塊的花枝
花雕雞魚麵 乾$70
送上桌的麵，清冽的花雕味撲鼻，
讓人不禁讚嘆，啊~好香！
這香氣太有質感了，
而實品跟菜單上的圖長的差不多
聞起來香，吃起來也很香喔！
拌著醬汁，雞肉跟麵都相當入味，
尤其雞肉散著清香酒氣，而那酒味是很剛好的，
滋味相當順口，肉質也頗嫩～
魚麵的部分，我是覺得味道口感都普普通通，
據說這魚麵是用魚漿配麵團，口感會比較Q，
但我跟貓仔都覺得Q度普普，就是很一般的麵，
我個人是比較推薦粿條
花雕雞粿條 乾$70
粿條基本上跟剛剛的魚麵只差在麵的種類而已，
味道跟香氣都一樣，就不重複敘述了，
如果喜歡有彈性的口感，很推薦可以點粿條
上述的用餐經驗蠻愉快的，
有花雕香氣的麵一碗70元，我個人是覺得很合宜，
而且餐廳裝潢也不錯，後來就跟我老弟大力推薦，
過了幾個月我又來補湯麵的食記，
沒想到吃完又推翻我的想法囧
小菜跟飲料的表現沒有差很多，服務也親切，
主要是差在花雕的味道
花雕雞撈麵 乾$70
本來想點兩碗湯麵，但又有點懷念乾麵的香味，
這天麵一上桌，總覺得好像少了什麼，
啊！是香味，沒有第一次來時那股讓人讚嘆的香味了？
沒有花雕香味的撈麵，吃起來的花雕味也很淡，
雖然大致上還是好吃的，醬汁也挺香，
但吃過第一次的花雕香再吃這碗麵，感覺差好多喔，
不知道是調整配方了，還是品質不穩？讓人很失望，
雞肉跟第一次相比也算是碎了一點
花雕雞粿條 湯$70
湯麵的花雕味更不夠了，幾乎吃不出來，
比較像是湯頭豐富一點的陽春麵湯，
雖然我覺得這個湯還不錯，入了豆芽菜的甜香，很順口，
但也就只有這樣了，在花雕雞麵店吃到這個味道還是蠻失望的
小小心得
第一次吃完真的是覺得蠻驚艷的，
吃完會想特別推薦，
第二次吃完，是種有沒有吃都好的感覺，
味道還是算不錯的，但以主打花雕味的餐廳來說，
這個程度讓人無法滿足，特色淡了許多，
不會反推，但也不會想特別推薦，有點可惜，
如果有第三次去吃，不知道味道會怎樣XD
一品花雕雞麵
地址：台北市文山區羅斯福路六段270號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 02 2930 1688
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