美麗的海鮮火鍋拼盤
囍聚精緻鍋物位於國父紀念館站一帶，
就在華視旁邊的巷弄中，外觀上相當低調
內部設計雅致有質感，
有一股高貴典雅的氛圍
餐廳內以重重簾幕隔起，
劃分出一個個用餐空間，四周響著西洋的抒情音樂，
客人可以享受隱密、不受打擾的用餐環境
除了一樓的用餐座位，
B1也有幾個包廂
B1的包廂是一個個房間，
可以坐6-8人左右，
如果要訂包廂，低消是9000元(再加10%)
洗手間也很用心喔！
洗手台上有漱口水、牙線等用品，
客人可以在餐後梳整儀容，我覺得非常貼心！
下面來看看囍聚的菜單吧，
餐廳主打高檔火鍋食材，
海鮮也是店家親自到漁港挑選新鮮漁獲，
除了單點，也有一人套餐、雙人套餐等選擇，
不限用餐時間，以下價格需加10%服務費
今晚我們吃的是活石斑魚-海陸雙人鍋物，
內含海鮮盤、肉盤、蔬菜鍋各一、
前菜*2、麵或飯*2、飲料*2、甜點*2、小菜醬料碟、飯後粥
醬料有三碟，沾肉的胡麻、沾海鮮的柚子醋、日式醬油，
其中我覺得柚子醋最好吃，微酸又不過鹹，很百搭！
另外有兩款醃漬小菜、蔥花、蒜、辣椒等佐料，
小菜跟佐料、醬料都是可以無限續的～
今天吃到的是醃漬番茄跟牛蒡，兩款都很好吃，
尤其火鍋吃到後來，不時來點清甜的番茄很是去膩，可以換換口味
檸檬蜜露跟楊桃汁
飲料有兩種選擇，冷飲是檸檬蜜露跟楊桃汁，
熱飲則有楊桃汁跟菊花茶，
我們選的這兩杯冷飲味道都很紮實，
不過吃火鍋的話我個人是比較推薦選檸檬蜜露，會比較解膩，
楊桃汁雖香，但味道有點太重了
海膽飯(加價200元)
套餐中的主食可以選手工烏龍麵或飯，
或是加價200元升級成一碗海膽飯，
我們選了一份烏龍麵跟一份海膽飯，
鮮中帶甜的好吃海膽配上滿滿的鮭魚卵，
上頭再精緻的放些金箔，
鮭魚卵的鹹香跟白飯好搭喔~
(烏龍麵後面會說)
前菜-刺身
套餐中含有兩份前菜，
今天的前菜有燉豬肉、刺身可選，
我們就兩種各選了一份吃吃看，
刺身除了鮭魚、鮭魚、旗魚等基本組合，還有灑了龍蝦卵的日本星鰻，
屋哇，吃火鍋還可以順便吃生魚片，好享受喔～
前菜-燉煮豬肉
另一份燉豬肉的味道有點像滷肉，
醬的鹹味比較重，配飯吃剛好，非常下飯！
裡面的豬肉、蘿蔔等都燉的很嫩很香
再來進入火鍋的部分
火鍋的湯底是燉煮雞湯加時蔬，
上桌時蔬菜類便已都在火鍋裡了，
服務人員會帶著柴魚來問要不要加
湯頭剛滾時，我先喝了口湯嚐嚐，
恩恩，很甘甜耶，蔬菜的甜味都煮進去了，
其中還有個有點鮮的味道，
撈一撈，喔喔，原來是小干貝，
鍋中除了大量的蔬菜，也用了不少小干貝去煮，
難怪味道有點鮮鮮甜甜的，很好喝，
等柴魚也被煮透、後續加入的各式海鮮，湯頭又是另一種鮮味了，
每個階段都喝喝看，會有不同感受喔！
PS.這湯煮到後來也沒有很鹹，拿來淋飯超好吃
湯煮的還蠻快的，幸好服務人員加湯也很勤，
加湯時還會稍微護一下避免湯汁噴濺，
而且一段時間會來幫忙撈湯中雜質，
很貼心的服務態度
美國Prime榖飼去骨牛小排
套餐中含一份肉品，
可選去骨牛小排或神戶盤克夏黑豚，
我們選了一份牛小排，
牛小排很嫩，筋也很嫩，稍微涮到七八分熟就可以了，
有筋的地方有點QQ的彈牙口感，很好咬
龍膽石斑海鮮盤
龍膽石斑是現點現殺的，所以上桌時間會晚一點點，
擺盤的好美喔～尤其裝著石斑魚片的盤子配上點花瓣，
這模樣一直讓我想到圓圓的那種刺繡工具，很美麗典雅，
海鮮盤內還有牛奶貝、日本可生食的干貝、宜蘭活白蝦、蛤蜊、
東石鮮蚵、阿根廷天使紅蝦、基隆鎖管等，
食材很新鮮，尤其白蝦上桌時還在動耶！
漂亮的色澤光看口水就要流了
因為這裡用的是可生食的日本干貝，
所以店員建議只要煮15-20秒就好了，
我們把干貝配著檸檬一塊下去煮，
時間差不多就撈起，
點綴著檸檬清香的干貝鮮甜嫩口，非常美味
煮天使紅蝦的時候可以請店員來幫忙，
雖然本身蝦殼已先去掉了，
不過店員會幫忙把蝦頭跟蝦身分的更俐落，
蝦頭可以拿來煮湯，湯會更鮮~
今天的海鮮都很美味，吃得出鮮味跟新鮮的肉質，
沒有沙子或腥味等狀況出現，
像龍膽石斑也是彈性極好，嫩中帶彈的口感，很好吃！
手工烏龍麵
前面提到一個人可以選一份飯或麵，
因為我跟貓仔都愛吃麵，當然要選一份麵，
其實乍看之下，我是覺得這麵看起來好像不怎樣，
沒想到煮完後口感蠻好的耶，
這麵是有點嫩嫩的口感，配上蔥蒜、再淋點火鍋湯，
簡單又滋味雋永啊
說真的，這樣吃下來，很飽耶！
正當準備要請店員上甜點時，
店員來問要不要煮粥了，
我一驚？喔！原來還有粥喔！但我好飽喔，
可是這粥不吃太可惜了啦！我可能會後悔，
我也很想吃吃看吸了湯頭鮮甜的粥會是怎樣～
不管是一人份或兩人份套餐，都是一碗白飯的份量去煮粥，
粥會由店員幫忙敖煮，鍋底被清得差不多、只剩下湯後，
白飯就會倒進去和著湯一起煮，
煮到差不多，再倒入海苔、蔥花跟現打的蛋液繼續煮一下
煮好的粥很鮮喔！而且因為湯頭煮到後來也沒有很鹹，
所以粥的味道不鹹也不油膩，滋味剛好，
雖說直接吃粥已經很好吃了，不過店家還準備了免費的松露醬！！
加了松露醬更香更好吃！沒想到松露醬跟火鍋粥也這麼搭耶~~
這時候如果手邊還有剛剛的醃漬番茄，吃一點超適合的
冰糖銀耳
飯後甜點有銀耳跟仙草凍可以選，
我們當然又是各選一款囉，
冰糖銀耳好好吃，淡香的紅棗味飄逸在銀耳之間，
整碗甜品冰涼甜香，不會太甜，在火鍋之後也算可以解膩，
我很喜歡這味道，不過我覺得甜度再降一點會更爽口
(飲料的甜度其實也可以再調低一點，因為吃火鍋還是配一些清淡的好)
仙草凍
仙草凍的甜度就很剛好了，不甜的仙草凍配上香甜好吃的糖汁，
味道很棒，我沒有用到附加的奶精，因為直接吃就很香了，
不過單講解膩的話，我還是更推薦選銀耳，
因為液體的甜點還是更爽口一點~
小小心得
囍聚是個環境、食材、服務態度都蠻精緻的餐廳，
雅致的環境不管是約會或是跟朋友聊天都很適合，
雙人套餐吃下來好有飽足感，份量很夠！
而且附近交通方便，離國父紀念館很近，
如果想來嚐嚐新鮮的高檔海鮮，不妨來這裡吃吃看喔
囍聚精緻鍋物
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話： 02 8773 8335
週一~週五:17:30 – 0:00
週六週日:11:30 – 14:30 、 17:30 – 0:00
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