品茶品點心，好吃小籠包
文末有好康活動喔！
這次莎莉哈來到金品茶語的茶會，
要來嚐嚐茶與小籠包的邂逅
擁有37年歷史的金品茗茶，
除了長春路上的「金品茶樓」，
這次在中山站一帶也開設了這間「金品茶語」，
主打茶品和小籠包、傳統點心和牛肉麵等餐點的結合，
在傳統中注入現代文化
除了內用餐點，
也提供可以帶著走的飲品
(口味看起來好好喝><)
走入店內，餐廳有1~3樓，
一樓是偏吧台式的座位，
白色、黃色、綠色的桌椅櫃檯，讓空間看起來活潑不少
一樓的正後方就是廚房啦，
透過透明的玻璃窗，可以看到廚師們辛苦工作
除了用餐區，
門口也有各種茶葉，
如果喜歡也可以參考看看
二樓就是一般桌椅式的用餐區，
有兩人座，也適合多人聚餐
這就是今天要享用的餐點啦，
主要是360元套餐的內容，
詳細的店內菜單可以參考粉絲團
柚香薄荷微舒
飲酒過量，有害健康
除了傳統的茶飲，考慮到上班族的習性，
金品茶語也推出茶酒系列，
讓上班族在用餐之餘可以小酌一下
飲料的基底主要是綠茶跟琴酒，
佐了片鮮綠的薄荷葉看起來格外沁涼，
喝的時候要攪拌一下，
讓沉在杯底的柚子蜜可以擴散，喝起來會比較甜香，
雖說是酒類，不過酒的味道不會太濃郁，茶味也是淡淡的，
有點類似沙瓦，味道清爽不嗆，所以像我這種不太喝酒的人也可以接受，
很特別的是，冰塊是綠茶冰塊喔
紅水珍珠奶茶
這個杯子不是一般大小，這是茶會專用的大小，
我覺得這個還蠻好喝的，
茶味跟奶味很融洽的結合了，彼此不會搶味，口感滑順，
整杯不會太甜，都是靠珍珠帶的甜味，所以不會很有負擔，
不過珍珠的口感微硬
蜜漬番茄/涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜以蒜去拌，
加上帶有梅子味的番茄，
還頗開胃的
接下來就是重頭戲啦，
現場還請到享譽國際的小慶師父現場示範小籠包做法
小慶師父曾是台灣某知名小籠包店的四大掌廚之一，
現在則是金品的行政主廚，
這天現場看小慶師父從揉麵團開始製作小籠包，
因為我剛好就在前方，很完整的感受到他的威力XD
除了甩麵團的強大力道，
把長麵團剝成一個個小麵團時，我還清楚聽到啵啵啵的清脆聲音，
有種在武俠小說裡面遇到大俠的感覺XDDDD被震懾到了
桌上附有沾料，
吃小籠包要醋三醬油一的比例，視情況搭配辣椒跟薑絲
牛肉麵跟小籠包差不多時間上菜的，
但因為味道的濃淡，
先吃小籠包再吃牛肉麵會比較好，味道不會被蓋過
小籠包/絲瓜小包/蟹黃湯包
這就是剛剛強大手力作出的小籠包XDDD
跟輕柔的薄皮還真是形成強烈對比，
吃湯包時放在湯匙上吃比較方便，不然湯汁很容易爆的到處都是，
原味的小籠包充滿淳樸的肉香，皮薄內餡飽滿多汁
絲瓜小包很清爽，
帶有絲瓜的自然甜味
蟹黃湯包略帶蟹黃的鮮味，
稍咬一口，湯汁就滿溢了
紅燒牛肉麵
牛肉麵湯頭略帶辣味，
麵有些軟，但牛肉很好入口，軟嫩剛好，帶筋
接下來則是焗燒的現場製作
剛做好還沒烤過的焗燒顏色好美喔><
看起來也好好吃，外觀好平滑
烤好後就精緻的上桌啦
火腿焗燒/芝麻焗燒
一個托盤分別是一個火腿焗燒與一個芝麻焗燒
皮非常的酥，一咬就碎，口感也很細緻，
芝麻焗燒的內餡是滿滿的黑芝麻，偏甜，
但搭配冷泡茶非常棒，甜度互相中和了
火腿焗燒則是鹹味的點心，
肉香配上麵粉香，頗有層次，
而且焗燒的底呈現金黃色的，
不僅漂亮，也略帶酥脆
高山烏龍茶
採取冷泡茶的方式製作，
冰塊是烏龍茶冰塊，
茶香淡雅，清新爽口，
配上偏甜的芝麻焗燒非常的搭，
用無糖的茶作為餐點的結尾，也去除餐後的油膩感
呵呵 就是一場茶香與中式點心的邂逅囉
順帶一提，
如果需要送禮，也可以參考這種禮盒
金色桶裝的就是一般的茶葉，
盒裝的則是下面這種茶包，質感還蠻不錯的
看完文章
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抽獎時間9/14~9/17
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金品茶語
地址：台北市中山區南京東路一段88號
試賣營業時間：11:00 – 20:00
電話 ：02 2521 9669
官網：http://www.kingping.com.tw/index/home
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